Month

juni 2016
Het team van de Hoefslag was gisteren aanwezig tijdens de Big Green Egg Flavour Fair. Een culinair evenement met gerechten van de Big Green Egg, workshops, demonstraties en proeverijen. Een geslaagde, zeer drukke dag waar Raoul, Frank en Marco de bezoekers kennis konden laten maken met een bijzonder Hoefslag gerecht van de Big Green Egg;...
Lees meer
Julien Schaal maakt wijn in Zuid-Afrika én in de Elzas. De laatste jaren samen met zijn vriendin Sophie Bollaert, die ook wijnmaakster is.  In Zuid-Afrika hebben Julien en Sophie zich gespecialiseerd in Chardonnay en in de Elzas in Riesling, uitsluitend Grand Cru´s; allemaal wijnen met elegantie en verfijning. Proeverij in de Hoefslag Zondag 26 juni...
Lees meer