Op de nieuwe menukaart van de Hoefslag staat een bijzondere specialiteit: het wereldberoemde Japanse Wagyu vlees. Wagyu betekent letterlijk vertaald “Japanse koe”. Wagyu vlees is bijzonder; het is zo zacht dat het smelt in de mond. Dit komt door de voeding die met zorg en aandacht is samengesteld voor ieder Japans Wagyu-rund. Daarnaast krijgen de...Lees meer