Nieuwe koers voor sterrenrestaurant in Bosch en Duin De Hoefslag is al 111 jaar een culinair begrip in Nederland. De bekende herbergt sinds jaar en dag een kleine bistro, ook wel bekend als ‘de Ruif’, en een groot fine dining restaurant met Michelinster onder één dak. Tijd voor verandering! Marco Peek licht toe: “We moeten...Lees meer