Historie

Over HFSLG

HFSLG, oftewel De Hoefslag is al ruim 110 jaar een culinair begrip in Midden-Nederland. Voor het ontstaan van het huidige restaurant had het gebouw al een lange historie als ‘uitspanning’. Veel mensen noemen het ook wel een ‘instituut’ omdat veel gerenommeerde chefs er ooit in de keuken hebben gewerkt. Het restaurant in Bosch en Duin wordt gezien als een van de grondleggers van culinair Nederland.

In de periode 1979-1980 en van 1987 tot 2005 had de Hoefslag één Michelinster en in de periode 1981 tot 1986 zelfs twee! Karl van Baggem zorgde er met zijn brigade voor dat Michelin in 2009 de Hoefslag na jaren van afwezigheid weer een Michelinster toekende. Van 1975 tot 1989 stonden de bekende broers Martin en Gerard Fagel er aan het roer.

Sinds juni 2015 is HFSLG onderdeel van BHG. Chef-kok Bjorn Stukje leidt vol passie en energie het keukenteam. Zijn doel is om onze gasten een totaal beleving te bieden waarin alles klopt. Hij kookt gerechten op basis van de seizoenen, op een klassieke basis en op creatieve wijze gepresenteerd. 

In 2018 behaalde het restaurant een 26e plaats in de Lekker500 2019. Hiermee scoort HFSLG het hoogst van alle restaurants in de provincie Utrecht.

Over BHG

BHG (Brothers Horeca Groep) is een jonge, groeiende horeca-organisatie in Midden-Nederland. Naast evenementenlocaties Studio A12, De Landgoederij en Kasteel Cammingha exploiteert BHG ook zes restaurants, waarvan één met een Michelinster.

Het organiseren van feesten en evenementen zit in het DNA van BHG, hier wordt dagelijks vol passie en plezier aan gewerkt. Met ruim 21 jaar ervaring is BHG een gerenommeerde partner voor toonaangevende opdrachtgevers. BHG staat voor flexibiliteit en kwaliteit; van een intiem diner op sterrenniveau tot een groot event voor 4.000 personen, positieve reacties van klanten en tevreden gasten zijn altijd de drijfveer.

Een overzicht van de BHG-locaties vindt u op www.bhg.nl, u bent ten alle tijde welkom voor een rondleiding op een van de locaties.

Alle  overige BHG-locaties op een rij:

 

RESTAURANT ZUIVER | UTRECHT

  • Bijzonder en authentiek restaurant gevestigd in een boerderij
  • Twee zalen voor zakelijke bijeenkomsten en feesten tot 250 personen
  • Twee terrassen voor a la carte of besloten gezelschappen
  • Uitstekende ligging aan de A2 met groot eigen parkeerterrein

Meer informatie: zuivergastvrij.nl

THE BASKET | AMSTERDAM

  • Gezellig en informeel campus café
  • Drie afgescheiden ruimtes voor borrels, bijeenkomsten en recepties tot 300 personen
  • Terras met volleybalveld en uniek dakterras
  • Gevestigd op het universiteitsterrein van de VU

Meer informatie: amsterdam.thebasket.nl

THE BASKET | UTRECHT

  • Grand-café
  • Exclusief af te huren voor feesten, bijeenkomsten en recepties tot 250 personen
  • Groot terras
  • Gevestigd in het hartje van Utrecht Science Park (de Uithof)

Meer informatie: utrecht.thebasket.nl

BELLE | UTRECHT

  • Sfeervolle bistro met aparte kinderruimte
  • Twee besloten zalen voor trouwen, feest en vergaderen tot 250 personen
  • Twee terrassen; een aan het water en een met zicht op Slot Zuylen
  • Gelegen in de idyllische omgeving van Oud Zuilen, aan de Vecht

Meer informatie: bistrobelle.nl

DOWN UNDER | NIEUWEGEIN

  • Restaurant, beachclub en vergaderzalen
  • Bedrijfsfeesten, vergaderingen en evenementen tot 500 personen
  • Uniek aanbod indoor en outdoor (watersport-)activiteiten op locatie
  • Gelegen aan recreatieplas met groot eigen parkeerterrein

Meer informatie: downunder.nl

STUDIO A12 | UTRECHT

  • Moderne evenementenlocatie direct aan de A12 in Bunnik (Utrecht)
  • Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken
  • Evenementen, bedrijfsfeesten, indoor festivals en congressen tot 3.500 personen
  • 1.200 eigen parkeerplaatsen voor de deur

Meer informatie: studioa12.nl

DE LANDGOEDERIJ | BUNNIK

  • Uniek locatie gevestigd in een oude boerderij, volledig gerestaureerd
  • Vijf zalen voor (bedrijfs-)feesten, bruiloften en evenementen tot 1.300 personen
  • Twee terrassen, groot outdoorterrein (6.000 m2) en eigen parkeerterrein
  • Gelegen in groene omgeving aan de Kromme Rijn

Meer informatie: delandgoederij.nl

KASTEEL CAMMINGHA | BUNNIK

  • Prachtig kasteel uit 1390 gelegen aan de Kromme Rijn in Bunnik
  • Intieme locatie voor private dinners, vergaderen en recepties
  • Vijf ruimtes van trouwzaal tot vergaderruimte en boardroom
  • Officiële trouwlocatie van de Gemeente Bunnik

Meer informatie: kasteelcammingha.nl