fbpx

Historie

Over HFSLG

HFSLG, oftewel De Hoefslag is al ruim 110 jaar een culinair begrip in Midden-Nederland. Voor het ontstaan van het huidige restaurant had het gebouw al een lange historie als ‘uitspanning’. Veel mensen noemen het ook wel een ‘instituut’ omdat veel gerenommeerde chefs er ooit in de keuken hebben gewerkt. Het restaurant in Bosch en Duin wordt gezien als een van de grondleggers van culinair Nederland.

In de periode 1979-1980 en van 1987 tot 2005 had de Hoefslag één Michelinster en in de periode 1981 tot 1986 zelfs twee! Karl van Baggem zorgde er met zijn brigade voor dat Michelin in 2009 de Hoefslag na jaren van afwezigheid weer een Michelinster toekende. De Hoefslag had deze ster in het bezit tot en met 2018. Van 1975 tot 1989 stonden de bekende broers Martin en Gerard Fagel er aan het roer.

Sinds juni 2015 is HFSLG onderdeel van BHG. Chef-kok Bjorn Stukje leidt vol passie en energie het keukenteam. Zijn doel is om onze gasten een totaal beleving te bieden waarin alles klopt. Hij kookt gerechten op basis van de seizoenen, op een klassieke basis en op creatieve wijze gepresenteerd. 

In 2020 behaalde het restaurant een 42e plaats in de Lekker500 2021. Hiermee scoort HFSLG het hoogst van alle restaurants in de provincie Utrecht.

Over BHG

HFSLG is onderdeel van BHG.

Met de oprichting van uitgaanscentrum Brothers in Bunnik op 14 februari 1997 begon het horeca-avontuur van BHG in het nachtleven. Inmiddels is het familiebedrijf van Marco en Rob Peek uitgegroeid tot één van de snelste gestaag groeiende en gevarieerde ‘club’ die de branche kent.

Bedreven horecaorganisatie in Midden-Nederland
BHG is een dynamische en ambitieuze horecaorganisatie gelegen in het hart van Nederland. Onze focus ligt al jaren op de exploitatie van hoogwaardige horecabedrijven in de omgeving van Utrecht. Maar de laatste jaren krijgen ook buiten deze regio restaurants, evenementenlocaties en andere eet- en/of feestgelegenheden onze aandacht. Waaronder Amsterdam en Arnhem. 

“Alles voor een tevreden gast én opdrachtgever!”

Elke dienstverlening op smaak gebracht
De kracht van BHG zit hem in de combinatie van kwaliteit, flexibiliteit en diversiteit: zo verschillend als de horecaondernemingen en hun benaderingen zijn, zo constant zijn we in het ‘sausje’ dat we over de locaties heen gieten. Of we nu een smaakvol diner voor twee presenteren in een intiem en stijlvol restaurant, of een verpletterende festiviteit organiseren met ruimte voor 4.000 bezoekers; alles wat wij doen wordt met de grootst mogelijke zorg op smaak gebracht.

Het BHG-recept voor de ‘ultieme belevenis’
Het BHG-recept vertaalt zich in een hoge mate van bevlogenheid, hartelijkheid en gastvrijheid. Daarnaast zit het organiseren van feesten en partijen tot diep in het BHG-DNA verankerd. Deze explosie van verscheidene ingrediënten maakt dat we in staat zijn om de ultieme belevenis te creëren voor de meest uiteenlopende doelgroepen. Is er een klacht? Wij pakken het direct op. Alles voor een tevreden gast én opdrachtgever!

Voel u welkom op één van onze toplocaties. Sfeerproeven kan ook digitaal dankzij een compleet overzicht van al onze vestigingen op de website van www.bhg.nl. Interesse of een vraag? U kunt ons bellen op ons algemene nummer: 030 636 05 70. Op de hoogte blijven van BHG? Meld u aan voor de nieuwsbrief!

Graag tot binnenkort!

Met gastvrije groet,

Team BHG
Marco en Rob Peek

 

RESTAURANT ZUIVER | UTRECHT & AMERSFOORT 

  • Twee locaties in Midden-Nederland voor à la carte dineren, borrelen, (zakelijke) lunches, vergaderen, netwerkevenementen en (bedrijfs)feesten
  • Werelds koken met Franse en fusion invloeden en lokale streekproducten
  • Uitstekend bereikbaar, slechts vijf minuten van de snelweg A2 en A28
  • Gratis eigen parkeerterrein en elektrische laadpalen
  • Stijlvolle locaties met ruim terras

Meer informatie: restaurantzuiver.nl

THE BASKET | UTRECHT & AMSTERDAM

  • The Basket Utrecht vind je midden op Utrecht Science Park de Uithof in Utrecht
  • The Basket Amsterdam vind je midden op de VU campus op de Zuidas van Amsterdam
  • The Basket is een grand café met zonnig terras voor koffie, lunch en diner
  • Exclusief af te huren voor feesten, evenementen, vergaderingen en andere bijeenkomsten
  • Een gezellige sfeer en er worden verschillende evenementen georganiseerd

Meer informatie: utrecht.thebasket.nl | amsterdam.thebasket.nl

BISTRO BELLE | UTRECHT

  • Bistro Belle is een sfeervolle locatie gevestigd in het pittoreske Oud Zuilen
  • Lunch, diner, borrel en koffie met gebak op het terras of in de gezellige ‘ huiskamer aan de Vecht’
  • Onbeperkt genieten van meer dan 50 gerechten voor een vaste prijs
  • Drie sfeervol ingerichte ruimtes; de Bellezaal, Zuylenzaal en de Herenkamer
  • Bistro Belle is een van de mooiste officiële trouwlocaties in Utrecht

Meer informatie: bistrobelle.nl

MENEER SMAKERS | UTRECHT & ARNHEM

  • Vier locaties gevestigd in Utrecht, één in Arnhem
  • Burgers van ambachtelijk gedraaid vlees, maar ook vega(n) te bestellen
  • Duurzaam, eerlijk en ambacht zijn belangrijke pijlers in de keuken
  • Met een stoere foodtruck regelmatig aanwezig op de leukste festivals in en rondom Utrecht
  • Gezellig terras aanwezig

Meer informatie: meneersmakers.nl 

BROTHERS EVENTS | BUNNIK

  • Organiseert de leukste events in en om Utrecht
  • Verschillende concepten en muziekstijlen voor verschillende
  • leeftijdscategorieën
  • Feestelijke sfeer, gastvrije service en betaalbare prijzen
  • Agenda boordevol concerten en festivals
  • Van Nederlandstalig tot Top 40-hits

Meer informatie: brothersevents.nl

FORT BIJ VECHTEN | UTRECHT

  • Een unieke locatie voor evenementen, bruiloften en feesten
  • Cultuur, geschiedenis en natuur staan centraal
  • De brasserie is dé ideale start- en finishplaats voor koffie met iets lekkers, een snelle lunch of een borrel op het terras met een biertje van de tap
  • Leuke sport- en spelmogelijkheden
  • Uitstekende bereikbaarheid, groot parkeerterrein en ruimtes geschikt voor diverse groepsgroottes

Meer informatie: fortvechten.nl

JEU DE BOULES BAR | UTRECHT & ARNHEM

  • In Utrecht of Arnhem met vrienden, collega’s of familie jeu-de-boulen, borrelen en eten
  • De lekkerste streetfood bites en (speciaal)bieren te bestellen aan de bar
  • Verschillende arrangementen mogelijk voor een zakelijke meeting, uitje of bedrijfsfeestje
  • JEU de boules bar in Utrecht ligt op vijf minuten wandelen van station Utrecht Centraal of parkeer in de parkeergarage van de bovenburen
  • JEU de Boules Bar in Arnhem, vlakbij Arnhem centraal station

Meer informatie: jeudeboulesbar.nl 

DOWN UNDER | NIEUWEGEIN

  • Een unieke locatie voor watersport, horeca en recreatie met eigen parkeerterrein
  • Spectaculair uitzicht over de Laagravense Plas tijdens een borrel, lunch of diner in het restaurant of op het terras
  • Van een spetterende wateractiviteit tot een familiedag, bruiloft of bedrijfsuitje, alles is mogelijk
  • Ruime keuze aan in- en outdoor activiteiten; van wakeboarden op het Cablepark tot scheuren door de modder in 4×4 terreinwagens en leerzame workshops
  • • Drie verschillende vergaderruimtes aan het water

Meer informatie: downunder.nl

STUDIO A12 | UTRECHT

  • Dé evenementenlocatie, gevestigd in Midden-Nederland
  • Multifunctioneel inzetbaar voor gezelschappen van 150 tot 3.000 personen
  • Verschillende mogelijkheden: beurs, congres, presentatie, online en hybride
  • Aandacht voor de opdrachtgever en beleving tijdens het event staan centraal
  • 1.200 bewaakte en op eigen terrein gelegen, gratis parkeerplaatsen       

Meer informatie: studioa12.nl

DE LANDGOEDERIJ | BUNNIK

  • Evenementen-, feest- en vergaderlocatie in het hart van Nederland aan de Kromme Rijn in Bunnik (Utrecht)
  • Trendy uitstraling waarbij de sfeer van vroeger bewaard is gebleven
  • Vijf ruimtes om samen te komen met een groot overdekt terras
  • Groot buitenterrein met parkeergelegenheid, naast Kasteel Cammingha
  • Officiële trouwlocatie van de Gemeente Bunnik

Meer informatie: delandgoederij.nl

KASTEEL CAMMINGHA | BUNNIK

  • Prachtig kasteel uit 1390 gelegen aan de Kromme Rijn in Bunnik (Utrecht)
  • Intieme locatie voor private dinners, vergaderen en recepties
  • Vijf ruimtes van trouwzaal tot vergaderruimte en boardroom
  • Officiële trouwlocatie van de Gemeente Bunnik
  • Prachtig en sfeervol trouwappartement en sloep voor een tochtje over de Kromme Rijn

Meer informatie: kasteelcammingha.nl

KLEIN ZWITSERLAND | DRIEBERGEN

  • Pannenkoekenhuis sinds 1967 in regio Driebergen
  • Grote speeltuin en een echte ‘Zwitserse’ speelhoek voor kinderen
  • Pannenkoeken en kaasfondue, koffie met gebak, een uitgebreide lunch- en dinerkaart
  • Geschikt voor feesten, partijen en borrels
  • Centraal gelegen tussen de vele fiets- en wandeltochten die in de omgeving van Driebergen, Zeist, Maarn en Austerlitz worden georganiseerd

Meer informatie: kleinzwitserlanddriebergen.nl 

Collega's gezocht!