Menukaart

Fine dining mét Michelinster (lunch & diner)

Our menu is also available in English, click here for the menu.

APERITIEF

OESTER FINE SPECIALE naturel | David Hervé   4 p.st.
OESTER FINE SPECIALE bereidt | David Hervé   6 p.st.
PATA NEGRA Joselito   15

 

VOORGERECHTEN

MAKREEL tomaat | krab | duindoornbes 20
RUND tartaar | artisjok | ansjovis 20
LANGOUSTINE bospeen | appel | eendenlever 30
EENDENLEVER gebakken | brioche | bleekselderij 25

 

TUSSENGERECHTEN

KREEFT zwezerik | spinazie | beurre blanc 25
RISOTTO huisspecialiteit | verse truffel | extra vergine olijfolie 35

 

HOOFDGERECHTEN

ANJOU DUIF rode biet | braam | rode kool | bundelzwam 45
TARBOT prei | Zeeuwse mossel | aardappel | saffraan 40
RODE MUL aubergine | blauwe druif | kokkel | couscous 35
KALF mais | spitskool | miso | ui 35

 

NAGERECHTEN

BRAAM witte chocolade | limoen | venkel 15
VALRHONA CHOCOLADE Guanaja 70% |  mokka | duindoornbes   15
KAAS SELECTIE Bourgondisch lifestyle   16

Wilt u vegetarisch dineren? Dit is uiteraard mogelijk, ons keukenteam bereidt het door u gewenste aantal gangen.

Bent u allergisch, volgt u een dieet of wilt u het gerecht aanpassen, meld het ons of vraag naar
onze allergenenkaart.

 

SMAKEN VAN HOEFSLAG

Het volledige menu kan ook vegetarisch bereid worden.

Vier gangen   60
Vijf gangen   70
Zes gangen   80
Zeven gangen   90

Extra gang kaas   +16
Kaas in plaats van dessert   +8

 

ALL-IN SMAKEN VAN HOEFSLAG ARRANGEMENT

Bestaande uit:
MENU | TAFELWATER | BEGELEIDENDE DRANKEN | KOFFIE | FRIANDISE

Vier gangen   99
Vijf gangen   119
Zes gangen   139
Zeven gangen   159

Extra gang kaas   +16
Kaas in plaats van dessert   +8

 

WIJNARRANGEMENT

Vier glazen    40
Vijf glazen   50
Zes glazen   60
Zeven glazen   70

 

½ GLAZEN WIJNARRANGEMENT

Vier glazen   20
Vijf glazen   25
Zes glazen   30
Zeven glazen   35

 

ALCOHOLVRIJ ARRANGEMENT

Vier glazen   30
Vijf glazen   35
Zes glazen   40
Zeven glazen   45

Openingstijden restaurant*

Lunch
vrijdag vanaf 12.00 uur
Diner
woensdag t/m zaterdag vanaf 17.00 uur

Keuken geopend
12.00 – 15.00 uur
18.00 – 22.00 uur

Reserveren restaurant*